Kominfo- Memasuki Hari kedua pelaksanaan Event Festival Gurita 2024, Panitia pelaksana kegiatan menyiapkan 150 Kg Gurita basah untuk diolah oleh Chef dari Poltekpar  Palembang menjadi hidangan yang akan dibagikan Kepada pengunjung Festival Gurita

“Untuk masak pagi ini ada 150 Kg Gurita basah yang akan di masak oleh lima orang Chef” Ungkap Kepala Dinas Pariwisata Marnid,S.Pi, M.Ling saat dikonfirmasi https://kominfo.kaurkab.go.id/ di lapangan merdeka Kota Bintuhan,Sabtu (22/6/2024)

Marnida menuturkan hasil olahan Gurita yang di masak oleg Chef Poltekpar Palembang ini nantinya akan dibagikan kepe ngunjung Festival Gurita 2024

“Seluruh masakan yang diolah para chef ini memang untuk dibagikan kepada pengunjung, jadi silahkan ditunggu” Ungkap Marnida

Sementara itu, Salah satu Instruktur Chef Poltekpar Palembang Zulfakar  kepada sejumah awak media mengatakan pada agenda hari ini pihaknya akan mengolah sebanyak 150 Kg gurita dan 40 Kg beras untuk 1000 Porsi

“untuk olahan gurita yang akan kami masak hari ini ada dua menu, yaitu gulai Gurita dan nasi tinta Gurita, dimana nasi putih yang sudah dibumbui kemudian dicampur dengan tinta cephalopoda atau yang dikenal dengan tinta yang dihasilkan oleh hewan bertentakel ini” Ungkap Zulfakar

Zulfakar mengaku dirinya bersama tim telah menyiapkan  berbagai kebutuhan seperti aneka bumbu mulai jam 5.00 WIB,agar nantinya saat memasak bisa efisien dan tepat waktu disajikan untuk masyarakat

“Ada tips bagi ibu-ibu yang suka mengolah Gurita atau Seafood lainnya seperti Kepiting, Udang, Kerang dan cumi agar saat dimasak nantinya tidak keras atau alot, kuncinya di perebusan, jangan terlalu lama merebus karena semakin lama merebus gurita akan semakin keras atau alot, perebusan cukup 5-10 menit” terang Zulfakar (top)